Você sabia que algumas frutas, apesar de deliciosas, podem não ser a melhor escolha para acompanhar o almoço? Isso não significa que são ruins ou devem ser evitadas para sempre, mas sim que, em certos momentos, elas podem afetar o equilíbrio do organismo. O nutricionista Lucca Machado explica por que melancia, banana e manga não são as melhores amigas do seu almoço. Bora lá entender o motivo?
Antes de mais nada, vamos entender o tal “índice glicêmico” (ou IG, para simplificar). O IG é como uma escala que mede a rapidez com que os carboidratos dos alimentos viram açúcar no sangue. Quanto mais alto o IG, mais rápido o açúcar entra no seu sistema, e isso pode ser um problema.
Por quê? Porque nosso corpo não gosta de picos de glicose, segundo o nutricionista. Quando isso acontece, ele libera um monte de insulina para dar conta do açúcar, o que pode causar um desequilíbrio e até aquela famosa sensação de sono depois de comer.
E sabe o que tem alto índice glicêmico? Frutas como melancia, banana e manga, além de alimentos que já fazem parte do almoço, como arroz, batata ou massas. Juntar tudo isso pode sobrecarregar seu organismo. Por isso, a dica é deixar essas frutas para outros momentos do dia. Vamos falar um pouquinho sobre cada uma delas?
A melancia é ótima para hidratar e superleve no calor, mas tem um detalhe: ela é cheia de açúcar natural, chamado frutose, e tem um índice glicêmico bem alto. Isso significa que, quando você come essa fruta com um prato de comida cheio de carboidratos (como arroz e batata), sua glicose pode subir rápido demais.
Essa combinação pode dar aquele pico de energia que, na verdade, não é saudável. O excesso de glicose circulando pode acabar armazenado como gordura no corpo, além de deixar você se sentindo cansado mais rápido. Melhor opção? Aproveitar a melancia como lanche da manhã ou da tarde, quando o corpo pode processá-la sem competir com o resto do almoço.
A banana é uma fruta queridinha de muita gente por ser prática e cheia de nutrientes, como potássio e fibras. Só que, no almoço, ela pode não ser tão interessante. A banana madura, especialmente, tem bastante açúcar natural e um índice glicêmico mais elevado. Isso significa que ela, junto com alimentos como macarrão ou feijão, pode causar o mesmo pico de glicose que falamos antes.
Outro ponto é que o corpo precisa trabalhar mais para processar essa mistura de carboidratos e açúcares. Isso pode deixar você com aquela sensação de peso no estômago e até atrapalhar a digestão. Então, a banana continua sendo uma ótima escolha, mas talvez seja melhor deixar essa fruta para o café da manhã ou um lanchinho rápido no meio do dia.
A manga é uma fruta deliciosa e tem um monte de vitaminas importantes, mas, assim como a melancia e a banana, ela também tem alto índice glicêmico. Comer manga logo depois de um prato cheio de carboidratos pode sobrecarregar o sistema, já que tudo isso vira açúcar no sangue muito rápido.
Além disso, o corpo tem que liberar muita insulina para lidar com o açúcar, e isso pode causar os mesmos problemas: armazenamento de gordura, sensação de cansaço e até uma fome que volta mais cedo do que o esperado. A manga, então, pode ser a estrela de uma sobremesa em outro momento, mas talvez não deva dividir o palco com o seu almoço.
Isso não quer dizer que essas frutas sejam ruins ou que você deva cortá-las da sua dieta. Longe disso, tá? Elas são cheias de nutrientes e fazem muito bem. A dica do nutricionista é só cuidar do momento em que você as consome. No almoço, opte por frutas com menor índice glicêmico, como maçã, pera ou morango, que não têm tanto impacto nos níveis de glicose.
E, claro, lembre-se de variar e equilibrar tudo: quanto mais colorido e variado o prato, melhor para a saúde. Assim, você pode aproveitar o melhor de cada alimento, sem sobrecarregar o corpo. Afinal, a ideia é curtir a comida de forma saudável, certo?
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